Aromas...café com leite...

Na região do, Café com Leite, em Mococa, andar a cavalo traz ainda um bônus especial: os aromas. O cheiro do mato na sombra, o da flor de laranjeira no campo, do assapeixe e alecrim nos pastos. Cheiro da colheita da cenoura, batata, beterraba. Tem cheiro de água corrente, de terra molhada. O café tem cheiros diferentes durante o ano. Em abril tem o cheiro do café colhido, secando, depois o cheiro da tulha. Em julho, tem cheiro de flor de café, tão delicado. E nas sedes das fazendas, tem o cheiro de café torrado, moído, e depois, de café coado no coador, uma delícia. De dia tem ainda o cheiro de leite, de curral, que é pura fartura, e para tantos tem cheiro de infância. À noite, os cheiros são diferentes. O eucalipto tem mais aroma, e a grama molhada de sereno também. (À noite também tem vagalume, e lua, é tão bonito andar a cavalo no escuro!). . Andar a cavalo em Mococa é uma experiência para todos os sentidos.


Laura Rossetti Barretto Ribeiro

Fazenda Nova

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Mococa - SP

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